巴沙鱼，作为常见的淡水鱼之一，因其肉质细嫩、口感鲜美而深受消费者喜爱。今天，就让我来为大家详细讲解巴沙鱼的多种做法，让你的餐桌更加丰富多彩。

一、巴沙鱼清蒸

1.将巴沙鱼清洗干净，去除内脏和黑膜，用厨房纸巾吸干水分。

2.在鱼身上划几刀，便于入味。

3.用料酒、盐、姜片腌制10分钟。

4.蒸锅水开后，将腌制好的巴沙鱼放入蒸盘中，大火蒸8-10分钟。

5.出锅后，撒上葱花、香菜，淋上热油，即可享用。

二、巴沙鱼红烧

1.将巴沙鱼清洗干净，切成块状。

2.锅中放油，加入姜片、葱段爆香。

3.放入巴沙鱼块，煎至两面金黄。

4.加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。

5.出锅前，撒上葱花、香菜，淋上热油，即可享用。

三、巴沙鱼炒蛋

1.将巴沙鱼清洗干净，切成薄片。

2.*蛋打散备用。

3.锅中放油，加入姜片、葱段爆香。

4.放入巴沙鱼片，翻炒至变色。

5.加入打散的*蛋液，快速翻炒均匀。

6.出锅前，撒上葱花、香菜，淋上热油，即可享用。

四、巴沙鱼豆腐煲

1.将巴沙鱼清洗干净，切成块状。

2.豆腐切成小块。

3.锅中放油，加入姜片、葱段爆香。

4.放入巴沙鱼块，煎至两面金黄。

5.加入料酒、生抽、老抽、盐、清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。

6.放入豆腐块，继续炖煮10分钟。

7.出锅前，撒上葱花、香菜，淋上热油，即可享用。

以上就是巴沙鱼的几种简单做法，希望能为你的餐桌增添色彩。烹饪是一门艺术，不同的烹饪手法和调味品，都能让巴沙鱼呈现出不同的风味。不妨动手尝试，找到属于你自己的巴沙鱼独特做法吧！