油炸花生米，那酥脆的口感总是让人回味无穷。但你知道如何在家中轻松制作出这种美味的零食吗？下面，就让我来分享几个简单又实用的步骤，让你在家也能做出香脆可口的花生米。
一、准备食材
1.新鲜花生米
2.食用油
二、清洗花生米
1.将花生米用清水冲洗干净，去除杂质和灰尘。
2.沥干水分，确保花生米表面无水珠。三、预炸花生米
1.锅中倒入足够的食用油，油温控制在5成热左右。
2.将沥干水分的花生米放入油中，用中火炸至表面微黄，约需2-3分钟。
3.炸至花生米微黄后捞出，放在厨房纸上吸油。四、二次油炸
1.锅中重新倒入适量食用油，油温升至8成热。
2.将预炸过的花生米再次放入锅中，快速炸至金黄酥脆。
3.炸至花生米呈金**后捞出，放在厨房纸上吸油。1.将炸好的花生米倒入碗中，撒上适量的盐。
2.用手轻轻拌匀，使盐均匀附着在花生米上。六、冷却与储存
1.将调味好的花生米放在通风处冷却至室温。
2.冷却后，装入密封袋或罐子中，放入冰箱冷藏保存。七、小贴士
1.炸花生米时，注意火候，避免炸焦。
2.可以根据个人口味添加其他调味料，如五香粉、辣椒粉等。
3.油炸过程中，注意安全，避免油溅伤人。通过以上步骤，你就能在家轻松制作出美味的油炸花生米。快来尝试一下吧，让你的生活多一份甜蜜的味道！